临江市市场监督管理局 | 端午节食用粽子消费安全提示

中国传统佳节端午节临近，粽子作为特色节令食品将进入消费高峰期，伴随着夏季气温的升高，食品的安全风险也大幅度增加，端午小长假即将来临，为使广大消费者在端午节期间吃得放心、玩得开心，临江市市场监督管理局温馨提示：

消费者应尽量选择正规商场、大型超市或者规模大信誉好的网店进行购买，不要被"低价""优惠""特价"等促销广告所迷惑。挑选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，要注意观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角容易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引起粽子变质。还要闻粽子是否有霉味等其他异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更好。同时，要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。尤其是新鲜粽子，由于其保质期很短，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。

粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子)，要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷冻或冷藏。端午节气，天气比较炎热，粽子营养丰富，含水较高，容易酸败，霉菌等致病菌极易生长繁殖。不能常温下闷放在不透气的塑料袋中，如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日，宜放入冷冻格冷藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冰箱冷冻室存放，以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子，注意随包随吃，粽香会更加浓郁。

为保持粽叶鲜绿好看，一些商家或餐饮单位采用化学染色手段，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，长期或大量摄入可能会对健康有害。消费者在购买粽子时应注意辨别，不要追求粽叶色泽漂亮，粽叶颜色陈旧偏暗更自然、安全。

就餐或网络订餐时，要选择证照齐全、环境干净整洁、食品安全监督量化等级较高的餐饮服务单位就餐。不生食海产品，不吃未烧熟煮透的食物。就餐时，应主动索取发票或就餐凭证。若发现食物异常，要立即停止食用，注意保留剩余食物、维持原状，及时投诉举报。

临江市市场监督管理局在此提醒广大消费者，在购物消费时，要注意核对费用清单，索要正规票据，保存好相关消费凭证。如果遇到消费纠纷，可先与经营者协商解决，协商不成可拨打“12315”进行投诉举报，维护自身合法权益。